Souvenirs for smagsløgene - Minder på glas og flaske

Bog i stift bind: 100 sider indhold, format 21 x 21 cm.

En hyldest til de hjemmelavede souvenirs

"Souvenirs for smagsløgene" er en unik kogebog, der adskiller sig fra mængden ved at fokusere på kunsten at konservere og forædle råvarer fra haven og naturen. I stedet for traditionelle middagsretter byder bogen på opskrifter på hjemmelavede drikkevarer, saft, syltetøj, marmelader, eddiker og kryddersnapse.

Bogen er skrevet af to herrer, Ole Runge og Jan Langebæk, der med en blanding af humor og passion deler ud af deres viden om forarbejdning af råvarer. Deres tilgang er uhøjtidelig og opmuntrende, og de viser, hvordan man kan skabe unikke og velsmagende produkter med enkle midler. De kalder disse hjemmelavede delikatesser for "souvenirs", fordi de indkapsler smagen af en bestemt sæson eller et sted – det er minder på glas og flaske.

Indhold og stil

Bogen er opdelt efter årstiderne, hvilket gør det nemt for læseren at følge med i naturens cyklus og udnytte de råvarer, der er tilgængelige. Du kan finde opskrifter på alt fra hjemmelavet hyldeblomstsaft og æblemost til solbærsnaps og rabarbermarmelade.

En central del af bogen er Ole Runges flotte illustrationer. Han er en anerkendt naturillustrator, og hans tegninger tilfører bogen en særlig æstetisk værdi, der understreger den naturlige skønhed i de råvarer, der bruges. Illustrationerne er ikke blot dekorative; de fungerer også som en form for guide, der viser råvarerne i deres rette element.

"Souvenirs for smagsløgene" er mere end bare en opskriftssamling. Den er en hyldest til naturen, til det enkle liv og til glæden ved at skabe noget med egne hænder. Den inspirerer læseren til at udnytte og værdsætte de gaver, naturen giver os, og til at skabe personlige smagsoplevelser, der kan gemmes og deles med andre.

Det er en bog for alle, der ønsker at eksperimentere med syltning og konservering, uanset om man har en stor have eller blot en lille altan.